«Талкан» - освежающий, питательный, оздоравливающий зерновой ячменный чай. Он готовится из размолотых обжаренных зерен ячменя, пряностей (аниса, мускатного ореха), молока, чая. Это традиционный напиток национальной кухни многих народов России и других стран.
