Пчелиный воск

Синонимы:
е 901, е901


Желтый и белый пчелиный воск.
смесь сложных эфиров высших жирных кислот и высших спиртов, углеводородов, свободных жирных кислот и небольшого количества свободных спиртов - это и есть пчелиный воск, который можно добыть из обрезков вощины, пчелиных сотов, восковых наростов в ульях пчел, семейства apidae, eg apis ,ellifera L.
белый воск - это тот же желтый, который прошел дополнительную обработку окислителями,например перекисью водорода или серной кислотой. температура плавления воска - 62-65 С.
в пищевой промышленности используется в качестве разделителя или глазирующего агента.
пчелиный врск считается безопасным и широко используется в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, аганасах, в персиках, яблоках,грушах. а также в конфетах и шоколаде, драже, входит в состав жевательных резинок. воском обрабатываются орехи, кофейные зерна.

е901 находит свое поименение в производстве БАДов, косметических препаратов, полировочных паст и мазей.

Продукты, содержащие этот ингредиент