Тартразин - синтетический азокраситель лимонно-желтого цвета. разрешен для использования в пищевой промышленности (безалкогольный напитки, желе, кондитерские изделия, консервированные фрукты/овощи, сухарики/чипсы, макароны).Хотя... Например, в Украине не допускается подкрашивание тартразином макаронных изделий.
Также тартразин часто можно встретить практически во всех видах косметической продукции (крема, мыло, средствах по уходу за волосами и др)
Использование красителя в продукции (как в пищевой так и в косметической) строго лимитировано. Это связано в первую очередь с тем, что краситель может вызвать нежелательные аллергические реакции. Есть также информация и о том, что употребление продуктов, содержащих этот краситель стимулирует гиперактивность у детей и провоцирует снижение внимания.
Выполнение установленных норм жестко регулируется государством: потому как тартразин - один из самых дешевых разрешенных красителей, а это, согласитесь, не малый соблазн для производителей.
