Основной растворитель на Земле основной компонент всего живого, в том числе и тела человека.
Поэтому в большинстве косметических средств, напитков и продуктов питания является основным ингридиентом.
При всей своей значимости и полезности, к сожалению, часто используется производителями товаров для удешевления единицы массы продукта (в последнее время особенно актуально для мясных и колбасных изделий).